2022年12月– date –
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白ワイン
コント・ラフォンのふっくら感
ソウル・オブ・ワインを観たら、ブルゴーニュのワインを飲まずにはいられません。ワイン好きが憧れる、著名な生産者やソムリエたちが登場するこの映画は、1年を通してワイン造りを魅せる、ドキュメンタリー映画です。 まだ醸造中のワインを樽から抜き取っ... -
コラム
「ハンドメイドとワイン」のイベントを開催いたしました
今年最後のイベントが終わりました。天然石アクセサリーの作家さんと出会ってすぐに意気投合し、やりましょうと実現させたイベントです。彼女によると、天然石は錆びにくくて肌に優しいのでアレルギーも出にくく、アクセサリーとして最高の素材だそうです... -
甘口ワイン
シャトー・ディケム、最高峰の甘口ワイン
フランスのボルドー地方、ソーテルヌ地区。ガロンヌ川の左岸に位置し、恵まれた気象条件から貴腐菌が発生するため、甘口ワインが生み出されるところです。ブドウが熟す秋、合流するシロン川とガロンヌ川の水温の違いによって霧が発生し、畑を覆います。午... -
白ワイン
「ごぼう」とワイン
ごぼうに含まれる一番の栄養素は、食物繊維です。それからミネラル、ポリフェノールと、健康と美容に良い栄養素が含まれているので、積極的に採り入れたい野菜です。 ごぼうは、日本以外ではあまり食べられないそうです。 なのに、あのごぼう独特の土っぽ... -
コラム
第4回花とワインのイベントを無事開催いたしました
今年最後なので、普段とは違うスタイルの、豪華な内容にしました。 今までのリクエストが多かった「リース作り」に挑戦していただき、時間もたっぷり2時間かけて奮闘していただきました。最初はどうやってとりかかるべきか途方に暮れていた皆さんも、作り...
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