2022年9月– date –
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白ワイン
お刺身とワイン
生のお魚とワインを合わせて楽しむために、日々いろいろと試していると、人間やはり工夫が必要だと思われます。 新鮮な鯛をお刺身やカルパッチョでいただくには、冷涼なところで造られ、酸味の強いブドウ、リースリングのワインが美味しいです。 リースリ... -
ワインあれこれ
マグナムボトルとは
ワインの通常のボトルサイズは750mlですが、倍の大きさのボトルを「マグナムボトル」と呼び、1500mlサイズになります。 パーティーやお祝いの席でマグナムボトルが出てくると、大きいので盛り上がりますし、迫力のある存在感を出してくれます。 ただ、違い... -
白ワイン
ルーサンヌ100%の、めずらしくて強烈に美味しいワイン
ルーサンヌは、フランス、コート・デュ・ローヌ地方の主要な白ブドウ品種です。 ローヌ北部ではマルサンヌとブレンドされて白ワインになり、またはシラー主体の赤ワインに混醸されたりもします。暖かい気候を好み、やや肉厚のワインを生み出すこのルーサン... -
ワインあれこれ
自分の好みを知る方法
ワイン選びは悩ましいものです。 「お店に行って自分の希望を伝えても、なかなか希望通りのワインに出会えることは難しい。POPの文字だけで判断することは、もっと難しい。」お客様からこんな声を聞く機会がありました。 ワインショップで働いているときに... -
ワインあれこれ
クレマン・ダルザスの魅力
「クレマン」という名のついたスパークリングワインをよく見かけます。 それは何かというと、シャンパーニュ地方以外のフランス国内産地において、伝統的な製法で造られるスパークリングワインの総称のこと。そしてそれは、それぞれの産地の代表品種で造ら...
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