コラム– category –
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コラム
第3回花とワインのイベントを無事開催できました
今回のお花アレンジは、「花束」でした。皆さん無言で集中されていて、傍から見ていて面白かったです。毎回ご参加下さる方もおられて顔見知りになり、アットホームな感じになってきました。花束を買う側として、いざ作ろうとすると非常に難しいことを改め... -
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お刺身とワイン
生のお魚とワインを合わせて楽しむために、日々いろいろと試していると、人間やはり工夫が必要だと思われます。 新鮮な鯛をお刺身やカルパッチョでいただくには、冷涼なところで造られ、酸味の強いブドウ、リースリングのワインが美味しいです。 リースリ... -
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マグナムボトルとは
ワインの通常のボトルサイズは750mlですが、倍の大きさのボトルを「マグナムボトル」と呼び、1500mlサイズになります。 パーティーやお祝いの席でマグナムボトルが出てくると、大きいので盛り上がりますし、迫力のある存在感を出してくれます。 ただ、違い... -
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ルーサンヌ100%の、めずらしくて強烈に美味しいワイン
ルーサンヌは、フランス、コート・デュ・ローヌ地方の主要な白ブドウ品種です。 ローヌ北部ではマルサンヌとブレンドされて白ワインになり、またはシラー主体の赤ワインに混醸されたりもします。暖かい気候を好み、やや肉厚のワインを生み出すこのルーサン... -
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自分の好みを知る方法
ワイン選びは悩ましいものです。 「お店に行って自分の希望を伝えても、なかなか希望通りのワインに出会えることは難しい。POPの文字だけで判断することは、もっと難しい。」お客様からこんな声を聞く機会がありました。 ワインショップで働いているときに... -
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クレマン・ダルザスの魅力
「クレマン」という名のついたスパークリングワインをよく見かけます。 それは何かというと、シャンパーニュ地方以外のフランス国内産地において、伝統的な製法で造られるスパークリングワインの総称のこと。そしてそれは、それぞれの産地の代表品種で造ら... -
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ギリシャのワインと暑い夏
ギリシャは、世界最古のワイン産地です。 ギリシャ神話の中で、酒神として有名なディオニュソス(英語名でバッカス)はブドウ栽培、醸造技術を会得してそれを人間に教えたとか。古代ギリシャ人は、シンポジアと呼ばれる社交行事で哲学を語り、ワインを飲ん... -
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皇帝が愛したシャンパーニュ
シャンパーニュ地方、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのデイジー村を本拠地にする、三ツ星のシャンパーニュ「ジャクソン」。ナポレオンに愛されたシャンパーニュです。 シャンパーニュになる前の、ワイン自体に力を注いで造られているのがわかる味わいです。 ジャ... -
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「ドン・ペリ」と呼ばないで
世界で最も有名なシャンパーニュは、ドン・ペリニョンだと言われています。 ナイト・マーケットで注目され、「ドンペリ」なんて軽く略され呼ばれていますが(私も呼んでおります)、背景を知ると畏れ多くなる、素晴らしいシャンパーニュです。 ドン・ピエ... -
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お酒はコスパの悪い娯楽?
先日の新聞で、興味深い記事を見つけました。厚生労働省の調査によると、20代の飲酒習慣は「あり」が7.8%、「なし」が92.2%。20代以上全体の「あり」が20.5%なのに対して、かなり飲酒に消極的ということがわかります。「飲めるけれど、あえて飲まない」...