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EMIOワイン オーナー
ご依頼主様ひとりひとり、価値観やお好みに合わせて服を着替えるように、ワインのワードローブとしてお選びします。
ワインフィッター®
JSA公認ワインエキスパート
一般酒類小売業免許取得
通信販売酒類小売業免許取得
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コラム
「ニッチなワインの会」1日目
ワインと食と会話を楽しむ“ニッチな“ワインの会@清洲寮 1日目は、少し肌寒いけれど青空が見え、清々しく感じられるお天気でした。 12時~①の回は、素敵なご夫婦やべっぴんさん達、ワインが大好きなお方達がお集まりくださり、明るい日差しの中でのスター... -
赤ワイン
グルナッシュから造られるエレガントでお手頃ワイン
黒ブドウ品種では、世界で最も栽培量の多いグルナッシュ。 スペインが原産と推測されていて、スペイン以外ではフランスではローヌ地方、ラングドック・ルーション地方で主に栽培されています。 果実味とアルコールが非常に強く、完熟したブラックベリーや... -
白ワイン
個性がないのが個性、シャルドネ
シャルドネは、世界で最高峰の辛口白ワインを生み出す白ブドウ品種です。どんな気候にも適応するため大人気で、世界中で造られています。 代表的な産地のフランス、ブルゴーニュ地方で造られるシャルドネのワインは、キリっとしたミネラル感の強いワインに... -
ワインあれこれ
自然に寄り添った3つの農法
ブドウ栽培において、ビオ、有機栽培、オーガニックなど最近よく耳にしますが、どういう違いがあるのでしょうか。自然に寄り添った農法は、大きく分けて3つあります。 ●「リュット・レゾネ」と呼ばれる、出来る限り農薬を使用しないでブドウを栽培する農... -
赤ワイン
繊細で官能的なワインを生み出す、ピノ・ノワール
フランスワインの二大産地は、ボルドー地方とブルゴーニュ地方です。 この、ブルゴーニュ地方を代表する黒ブドウ品種のピノ・ノワールは、いわばブルゴーニュの王様で、世界中の愛好家から好まれています。有名なワイン、ロマネ・コンティもこのブドウから... -
赤ワイン
フランス、ラングドック地方の美味しい赤ワイン
イベントでも大人気の1本「ガリー ラ・ガリネット」は、しっかりとしたフルボディで、甘濃くなく引き締まっていてエレガント、しかも懐の痛まない美味しい赤ワインです。甘濃いワインは、人によって本当に好みが分かれるところなので、この「甘濃くない... -
白ワイン
アロマのワイン、ゲヴュルツトラミネール
フランス、アルザス地方の代表的なブドウ品種「ゲヴュルツトラミネール」から生まれるワインは、独特の華やかな香りを持っていて、最もアロマティックなワインのひとつです。 果皮はピンク色。冷涼な地域のフランスやドイツ、オーストリア、イタリアの北部... -
白ワイン
後味爽やかなシェリー、マンサニーリャ
15世紀の大航海時代に、船の上では日持ちする水分が必要だったことから生まれたシェリー酒は、スペイン、アンダルシア地方へレスの周辺で造られる白ワインの一種です。難しい言い方になりますが、分類上は酒精強化ワインといって、ブランデーを添加して造... -
コラム
「ニッチなワインの会」のお知らせ
「ワインと食と会話を楽しむニッチなワインの会」 ワインの難しい話は要りません。【美味しいワインを飲み、ただただ「美味しいね」と言いながら会話を楽しむ会】を来月開催いたします。 場所は、東京都江東区にある昭和8年築の民間集合住宅、清洲寮3階に... -
白ワイン
ピュリニーといえば、ルフレーヴ
ビオディナミで栽培した畑から、高品質なワインを造り続けるブルゴーニュの名門ルフレーヴ。 前当主のアンヌ・クロードは、ブルゴーニュにおけるビオディナミのパイオニアであり、世界最高の白ワインメーカーとして名を馳せましたが、2015年59歳で死去。そ...