憧れのお客様がいらっしゃいます。ああいう女性になりたいと思う、憧れの素敵なお客様です。 お友達からお祝いをいただいたので、お返しの品としてワインをお送りしたいというご依頼をいただきました。 泡と赤を１本ずつというリクエス […]
ドゥヴネイ・マルス ブルゴーニュ・ブラン 2021 フランス、ブルゴーニュ地方の白ワイン。 まわりの価格が高騰している中、値上げをせず価格を抑えている良心的なマイクロ・ネゴシアンです。 ドゥヴネイ・マルスは造り出す全ての […]
インポーターの試飲会に行ったら美味しいワインに出会ったので、こちらも急遽仲間入り。 アンティカ・エノトリア ファランギーナ 2023 イタリアのプーリア州のワインです。 プーリア州は、ブーツの形をしたイタリア半島のかかと […]
産地あてクイズのワイン、もうひとつはこちら。 フォレスト・ワイン フォレスト ソーヴィニヨン・ブラン 2023 ニュージーランド、マールボロで造られるワイン。 マールボロはニュージーランド最大の産地で、このうちソーヴィニ […]
産地あてクイズに出そう♪と選んだひとつはこちら。 モンドメーヌ トゥーレーヌ・ブラン カリピージュ 2023 サンセールでは現在、培養酵母を使うのが一般的なようですが、モンドメーヌは天然酵母を使用しています。 培養酵母だ […]
ニッチなワインの会のスタートに選んだ泡はこちら。 モンドメーヌ メトード・トラィショネル ブラン NV スパークリングワインの選び方で最もこだわるのは、瓶内２次発酵か、否か。 発酵終了後の（泡のない）ワインを瓶に入れて、 […]
２ヶ月に１度開催している「花とワインのイベント」では、１年の終わりに豪華版としてリース作りとワイン10種類のフリーテイスティングを楽しんでいただいています。 この時期にリースを作れば、年末年始の飾りはこれでオッケーです♪ […]
ワインと食と会話を楽しむ「ニッチなワインの会」２日目は、14時からスタートしました。 日曜日に、明るいうちからワインを楽しむ会です。 この日は初めての方が３人、毎回来てくださるお客様が３人でした。 ６人は、親密さが増すち […]
皆様のおかげで、第４回目を迎えることになりました。 ワインと食と会話を楽しむ「ニッチなワインの会」。 初日はお昼の回と夜の回との２部制でした。 どちらも満席となり、とても賑やかな時間でした。 まだそんなに世に出回っていな […]
今週末に開催する「ニッチなワインの会」の日がいよいよ近づいてまいりました。 急に寒くなるようですので、暖かくしてお越しください♪ 元同僚の友人と、一緒にやりたいねと話して実現したイベントが、今 […]