ギリシャは、世界最古のワイン産地です。 ギリシャ神話の中で、酒神として有名なディオニュソス（英語名でバッカス）はブドウ栽培、醸造技術を会得してそれを人間に教えたとか。古代ギリシャ人は、シンポジアと呼ばれる社交行事で哲学を […]

シャンパーニュ地方、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのデイジー村を本拠地にする、三ツ星のシャンパーニュ「ジャクソン」。ナポレオンに愛されたシャンパーニュです。 シャンパーニュになる前の、ワイン自体に力を注いで造られているのがわかる […]

世界で最も有名なシャンパーニュは、ドン・ペリニョンだと言われています。 ナイト・マーケットで注目され、「ドンペリ」なんて軽く略され呼ばれていますが（私も呼んでおります）、背景を知ると畏れ多くなる、素晴らしいシャンパーニュ […]

先日の新聞で、興味深い記事を見つけました。厚生労働省の調査によると、20代の飲酒習慣は「あり」が7.8％、「なし」が92.2％。20代以上全体の「あり」が20.5％なのに対して、かなり飲酒に消極的ということがわかります。 […]

ヴィニョーブル・ジボのソーヴィニョン・ブラン。フランス、ロワール地方のトゥーレーヌで造られた白ワイン。トゥーレーヌは強烈な個性をもつAOC地区が数多く含まれている地域だといわれています。 ロワール地方は昔、王侯貴族たちが […]