左：ドメーヌ・ルフレーヴのブルゴーニュ・ブラン 2008年 右：ドメーヌ・デ・コント・ラフォン ムルソー・クロ・ド・ラ・バール 2015年 左はゴールド、黄金色が濃く出ています。 香りはトロピカルな雰囲気、 […]
ドメーヌ・ヴァシュロンのサンセール ブラン シャンブラット 2020 今一番お気に入りの白ワインです。 超エレガントで繊細、もう魅了されっぱなし。 シレックス（火打石）は、ワイン造りに適した土壌として注目されています。 […]
蒸暑い日は、冷えた白ワインが飲みたくなります。 いつも新鮮なお魚を売っているお店で鰤が手に入ったので、南蛮漬けを作りました。 魚の南蛮漬けならビールか日本酒が合うのでしょうけれど、 それをソーヴィニヨン・ブランと合わせる […]
ローラン・ペリエを第2次世界大戦後に大きく発展させたのはベルナール・ドゥ・ノナンクール氏。 1948年に跡を継ぎ、再起を挑んでシャンパーニュで５番目の規模にまで引き上げたそうです。 素晴らしいシャンパーニュがラインナップ […]
今回は皆さまのリクエストにお応えして、花とワインと「チーズ」を楽しむイベントを開催いたしました。 お花のレッスンは、「グリーンブーケ」です。 これから暑くなる季節にぴったりの、爽やかなブーケ作りに挑戦してい […]
お金の話は興味あるのに、よくわからなくて思考停止になったり、誰かに相談したいけれどそこにビジネスが絡んでくると思うとウサンクサイのかも？と思って抵抗感があったりもします。 ちょうど1年前、私はFP２級の試験を受けるために […]
『花とワイン』の会で、いつも楽しくワインの知識を教えてもらいながら試飲をさせてもらっています。 星の数ほどあるワインの種類から自分で選ぶのは本当に難しく、これまではなんとなく賭けに出る気持ちで選んでいました。 Emioワ […]
お花とワインのイベントに参加させていただきました。 お花を仕上げた後、ワインについて少しお勉強もしつつ、3種類のワインを試飲。 いつ行っても、どのワインも個性的で美味しくてハズレがありません。試飲したワインを購入すること […]
産地や品種のことを学ぼうと、本を読んだりwebで勉強したりと努力するものの、自分が美味しいと思うものが一体なんなのか？一方的な情報だけのインプットではどんどん解らなくなってゆく。そんな悩み抱いていた頃にEmio Wine […]
Emioワインさんとの出会いは、イベント『花とワイン』でした。 お酒を飲むのは好きなので、友人からの誘いに即OKしたものの、そんなオシャレなイベントに少々不安も…。 いざ参加してみたら、みんなで和気あいあいと花のアレンジ […]