最近、というかここ２年間くらいハマっています。キヌア♡ スーパーフードといわれているキヌアを使ったサラダのレシピです。 お野菜たっぷりで、キヌアのプチプチした食感が楽しいサラダ♪ フルーツを入れた方がワインと合わせやすい […]
新鮮なお魚が手に入ったら、ワインと合わせるためにカルパッチョを作ります。 オリーブオイルと、レモンと塩。 お魚が美味しかったら味付けは超シンプルでもご馳走になります。 その時に欠かせないのが、セロリの葉で作るセロリパウダ […]
シャンパーニュのコルクを抜くのが怖くて怖くて。 ポンッと飛び出すのが本当に怖くて。 何かに当たってしまったらどうしよう、 人に当たったらどうしよう など、シャンパーニュの抜栓に関しては恐怖だった日々。 今までいつも、人に […]
左：ドメーヌ・ルフレーヴのブルゴーニュ・ブラン 2008年 右：ドメーヌ・デ・コント・ラフォン ムルソー・クロ・ド・ラ・バール 2015年 左はゴールド、黄金色が濃く出ています。 香りはトロピカルな雰囲気、 […]
ドメーヌ・ヴァシュロンのサンセール ブラン シャンブラット 2020 今一番お気に入りの白ワインです。 超エレガントで繊細、もう魅了されっぱなし。 シレックス（火打石）は、ワイン造りに適した土壌として注目されています。 […]