海苔の佃煮をいただきました。正しくは、料理好きのおじさまから手作りの「海苔とワカメの佃煮」をいただきました。佃煮を手作りなんてしたことがないので、尊敬でしかありません。帰り道、どうやってワインと合わせようかを考える贅沢な […]
白ブドウだけで造られたシャンパーニュのブラン・ド・ブランは、スッキリさわやかさが特徴です。ド・スーザのキュヴェ・デ・コダリー エクストラ・ブリュットは、柔らかな質感を好む方に最適な味わい。 シャンパーニュ地方、コート・デ […]
天然石を使ったアクセサリー作り＆ワインテイスティングのコラボイベントの開催が決まりました。 天然石の最大の魅力は、同じものが存在しないことです。同じ種類の天然石でも、自然から採取された石であるためそれぞれ表情が異なります […]
ルフレーヴと並ぶピュリニー最高峰の生産者、エティエンヌ・ソゼ。 1975年に亡くなり、孫娘の夫ジェラール・ブードが跡を継ぎます。その後、相続問題で所有畑が縮小し、買いブドウによるワイン造りを始めることになるのですが、その […]
イグレック「Y」は、シャトー・ディケムが造る、甘口ではない辛口の白ワイン。かつてはディケムが造られなかった年に、貴腐化しなかったぶどうで1959年から造られているワインです。2005年からはより辛口となり、毎年リリースさ […]
ソウル・オブ・ワインを観たら、ブルゴーニュのワインを飲まずにはいられません。ワイン好きが憧れる、著名な生産者やソムリエたちが登場するこの映画は、1年を通してワイン造りを魅せる、ドキュメンタリー映画です。 まだ醸造中のワイ […]