ドゥヴネイ・マルス ブルゴーニュ・ブラン 2021 フランス、ブルゴーニュ地方の白ワイン。 まわりの価格が高騰している中、値上げをせず価格を抑えている良心的なマイクロ・ネゴシアンです。 ドゥヴネイ・マルスは造り出す全ての […]
インポーターの試飲会に行ったら美味しいワインに出会ったので、こちらも急遽仲間入り。 アンティカ・エノトリア ファランギーナ 2023 イタリアのプーリア州のワインです。 プーリア州は、ブーツの形をしたイタリア半島のかかと […]
産地あてクイズのワイン、もうひとつはこちら。 フォレスト・ワイン フォレスト ソーヴィニヨン・ブラン 2023 ニュージーランド、マールボロで造られるワイン。 マールボロはニュージーランド最大の産地で、このうちソーヴィニ […]
産地あてクイズに出そう♪と選んだひとつはこちら。 モンドメーヌ トゥーレーヌ・ブラン カリピージュ 2023 サンセールでは現在、培養酵母を使うのが一般的なようですが、モンドメーヌは天然酵母を使用しています。 培養酵母だ […]
ニッチなワインの会のスタートに選んだ泡はこちら。 モンドメーヌ メトード・トラィショネル ブラン NV スパークリングワインの選び方で最もこだわるのは、瓶内２次発酵か、否か。 発酵終了後の（泡のない）ワインを瓶に入れて、 […]
「レモンパスタに合うと思う！」 どんな料理に合わせたいですかと質問をしたとき、お客様のひとりがそう言ってものすごく皆で盛り上がったのがこちらのワイン。 ドメーヌ・ヴィラネルのアンテュイション・ブラン 2022 です。 & […]
2番目に人気だったのが、ジュリアン・エ・ティエボーのレ・ゾンキュベ・ルージュ 2022。 1996年にビオロジック転換をした、アルザス地方自然派ワイナリーのパイオニアのひとつです。 やや淡いルビー色、完熟した濃いオレンジ […]
今回の試飲イベントで一番人気だったのが、ピッツォラートの泡でした。 エチケットがとても可愛いプロセッコです。 リンゴやトロピカルフルーツの香りが華やかで、口に含むとフレッシュな酸が心地良い。 そして、アフターがドライです […]