ワイン博物館の後は、コート・ド・ニュイのブドウ畑を観に行きました。 教科書の、地図でしか見たことのない場所へ実際に行けると思うとわくわくします。   ジュヴレ・シャンベルタンから南下して、ヴォーヌ・ロマネまで一 […]

この日は朝からワイン博物館へ。       ここでは、歴史や天候や土壌など、たっぷりワインに関して学ぶことができます。         一番行きたかっ […]

15時の訪問前に少し時間があったので、ピュリニィ・モンラッシェのグラン・クリュを見に行きました。   ブルゴーニュの白ワイン最高峰、モンラッシェをこの目で見たかったのです。 だいぶ樹齢が高そうなのが見てわかりま […]

5日目の朝10時に、ムルソーにある「レ・パルセレール・ドゥ・ソゥ」を訪問しました。 シャンパーニュメゾン「ルクレール・ブリアン」のオーナーが、2017年にムルソーの古いネゴシアンメゾンを買収しスタートしたマイクロネゴシア […]

4日目の10時に訪問したのは、ル・メニル・シュール・オジェにある生産者、クロード・カザルです。 1897年創業のクロード・カザルは、ル・メニル・シュール・オジェとオジェのグラン・クリュと、その周辺のプルミエ・クリュのみに […]

テタンジェの後は、ホテルに戻ってシャンパーニュ最後の夜を過ごします。   その日のメニューをシェフから聞いて、黒板に書くナタリー。 アンボネイのブー・デュ・クロ、ブラン・ド・ノワールでスタートします。 部屋のプ […]

次に訪れたのは大手メゾンのテタンジェ。   試飲ツアーが始まるまで、歴代のテタンジェ・コレクションを眺めて楽しみました。 ４代目社長だったピエール・エマニュエル・テタンジェさんが「シャンパーニュはアートだ」と言 […]

日本でもおなじみのアンリジロー、案内してくれたジェレミーは、日本担当の方なのかもしれません。 日本語もちょっと話せるし、笑わせてもくれました。 アンリジローは全て樽にこだわる生産者で。 1980年代、周りが皆ステンレスタ […]

シャンパーニュの主要地区は、この３つです。 モンターニュ・ド・ランス（ピノ・ノワールが多く植えられているところ） ヴァレー・ド・ラ・マルヌ（ムニエが多く植えられているところ） コート・デ・ブラン（シャルドネが多く植えられ […]

  2日目はシャンパーニュへ。 ランスまで車で約２時間でした。     一般人でも参加できる試飲ツアー、予約を取ったのは３つのメゾンです。   この日はG.H.マム。 『ドイツ出身 […]