春じゃなくて初夏ですかというような、気温がグッと上がった日に、第21回花とワインのイベントを無事開催することができました。
今回は、ベースフラワーアレンジメントに挑戦していただきました。
まずは花器を組み立てることから始まります。
簡単そうに見えて、結構難しそうでした。
ガラスの花器とグリーンが涼しげで、とっても爽やかです。
材料は一緒でも出来上がりが皆それぞれ違っていて、毎回そこが興味深いと思っています。
そして今回のワインは、白を３種類。
まずは何の情報もお渡しせず、産地違いを飲み比べしていただきました。
先入観なく飲んでみると、目の前のワインとしっかり向き合えます。
どんな香りがする？とか
どんなお料理を食べたくなるか、など
正解はないので、皆さんのそれぞれを聞かせていただきました。
海老で例えるなら、さっきのワインは塩ゆでの海老をシンプルに食べたいけれど、
このワインはエビフライにしてレモンを絞りタルタルソースで食べたい♪というような感じで。
夜にしっぽり和食で合わせたいとか、
暑い日の昼から飲みたいワインだとか、皆さんの意見がとても楽しかったです。
シャトー・ド・フレイ シャブリ ラ・グランド・ショーム 2022
青りんごやレモン、すっきりとした八朔の香り。
ミネラルがとても豊かで、アフターに塩味を感じます。
オレンジを使った鯛のカルパッチョなどに合わせたくなりました。
ピエール・ヴェシゴー マコン・ソリュトレ･プイィ アモー・ド・プイィ 2023
蜜のあるリンゴ、白桃、熟した果実を思わせる香り。
酸はやや穏やかで、お魚よりもグラタンやお肉と合わせたい味わいです。
和食だったら、こっくりとした煮物と。
キングエステート シャルドネ 2021
透明感のある高級なリンゴ、少しハーブ。
これは苦みのある野菜の天ぷら、フェンネルの葉でサーモンをマリネし、株の部分とサラダにしたらすごく相性が良さそうです。
ご参加くださいました皆さま、ありがとうございました。心より感謝申し上げます。
次回は６月下旬or７月初旬を予定しております。