和食とワインを楽しむイベントを、無事開催することができました。
遠いところから足を運んでくださったお客様もいらっしゃり、心より感謝いたします。
今回はお野菜料理に初鰹のユッケや和牛の冷しゃぶ（特製胡麻ダレ）など、爽やかな感じでしたので、合わせるワインは白を中心にして７種類をお楽しみいただきました。
皆さまにも自己紹介をお願いして、そこから皆でワインとお料理を楽しみ、会話が盛り上がっていきました。
やっぱり一番の話題は、大阪万博の話。
お勧めのパビリオン、思いもしなかった国に興味が沸いてきて、もう一度行ってみようかな、と思いました。
お料理の一番人気は和牛の冷しゃぶでした。
「普段のイベントと違う雰囲気を求めて参加した」というお客様。
大勢のワインイベントと違ってこじんまりとしていますが、ひとりひとりにスポットを当てています。
次第に和気あいあいとした雰囲気になってきて、どんどん皆さまが仲良くなっていくのを眺めているときが楽しみでもあります。
ワインはダントツで、アルベール・マンのウートルヴァン！
こちらはピノ・ノワールから造られる、白ワインです。
少しロゼっぽい色で、程よい厚みと余韻が素晴らしい味わい。
アルザス地方で長い歴史を持つアルベールマンは、フランスで最も権威あるワインガイド誌「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」で2011年より3ツ星に格付けされ、マルセル・ダイスやウンブレヒト、ヴァインバックと並ぶほどの実力の持ち主です。
キレイな酸と旨味があり、飲み心地がとても良いのでするすると飲み干してしまう危険なワイン。
「いろんな人との出会いが嬉しいです」という感想をいただきました。
ワインで人との繋がりが広がることが、一番です♪
デザートの自家製ミルクアイスと、少し甘やかなゲヴュルツトラミネールがほっこりできて、この組み合わせも大好評でした。
ありがとうございました。