今年の目標は、今までと違ったワイン会をすることです。
ワイン会というより、「ワインサロン」。
無機質な机が並んでいる部屋でのワイン勉強会ではなくて、目指すのは「雰囲気の良いサロン」です。
こだわりたいのは場所です。
去年、少しだけ建築に触れた機会があるので、余計に強く思います。
行きたくなるような場所。
雰囲気の良い場所でやりたいと。
まずは東京の、会場探しからスタートします。
ワイン会場ではない場所を探していきます。
さあ、私は今年中にワインサロンを開催できるのでしょうか。
食いしばりと円形脱毛症を抱えたまま実現できるのかどうか、それをここに綴っていきたいと思います。
歴史のある古い建物や、ギャラリーや洋館、古民家などで開催実現に向けて挑戦していきます。
私の選ぶワインは、王道でもナチュラルワインでもなく、ニッチなワインです。
まだあまり知られていない、でもあまり教えたくない。
数が少ないから、です。
そして、あの人はいつも美味しいワインを見つけてくるよね、という位置にいたいと思います。
きっと、これが私の初心。
有名じゃなくても、心に残るワイン。
それらを並べて、ワインサロンを開催することを目指します。
ホスピタリティが素晴らしかった、クロ・カザル当主デルフィーヌに感謝の気持ちを込めて恩返しをするためにも。