「レモンパスタに合うと思う！」
どんな料理に合わせたいですかと質問をしたとき、お客様のひとりがそう言ってものすごく皆で盛り上がったのがこちらのワイン。
ドメーヌ・ヴィラネルのアンテュイション・ブラン 2022 です。
フランスのラングドック地方の素敵な街ベジエから程近いサン・シニアンというところにある、世界の様々な土地で修行を積んだ二コラと、元バレーボール選手だったアルノーの兄弟で運営しているワイナリー。
ブドウ品種はグルナッシュブランが主体で、ヴェルメンティーノ、ルーサンヌ、ブールブーランがブレンドされています。
柑橘系のフルーツの香り、ふくよかさとフレッシュさをあわせ持ち、奥行きが感じられる味わい。
最後に少し塩味が残り、お料理に合わせたら美味しいのだろうなと思わせてくれる、そんな白ワインでした。
５万回は作ったというお客様のレモンパスタレシピは、その場にいた全員がそれを食べたくなってしまったという素敵な印象を与えてくれました♪