産地や品種のことを学ぼうと、本を読んだりwebで勉強したりと努力するものの、自分が美味しいと思うものが一体なんなのか？一方的な情報だけのインプットではどんどん解らなくなってゆく。そんな悩み抱いていた頃にEmio Wineさんと出会いました。
暑い日に、昼過ぎから飲んでもいい”泡”
焼き魚でいける”白”
品の良い、嫁と一緒に飲める軽めの”赤”
ガツンとしっかりボディの”赤”
と、いい加減！？なリクエストに、私の想いを咀嚼してくださり、いつもフィットするワインを送ってくれます。
ワインは、そのものの味だけでなく、誰と、どんな時に、どんな気持ちで、どんな料理と飲むのか？ということがとても大事だということを教えてくださいました。
これからも、私の専属のワインフィッターであり、ワインカルチャーの先生をお願いできればと思います。
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