和食とワインを合わせて楽しむイベントを、無事開催することができました。
ご参加くださった皆様に、心より感謝いたします。
出張料理人の中野さんは天ぷらが得意だということでしたので、
泡は２種類ご用意し、和食に合うと私が選んだワイン達を楽しんでいただきました。
お友達同士で参加された方は席を離れて座っていただき、まずは自己紹介からスタートです。
大阪だけではなく草津や彦根、神戸や淡路島からご参加いただいたことがわかり、皆さまのフットワークの軽さに驚きました。
楽しいことは、待ってるだけでは訪れない。自ら進んで手にしようという姿勢が素晴らしいと思います。
今回のイベントも、トークテーマを決めてひとりずつ話をしていただくスタイルにしました。
限られた時間の中で、12人がそれぞれ語るストーリーはどれも素敵で人柄を表すものでしたので、ものすごく場が盛り上がって本当に賑やかな会になりました。
そして秋を感じることのできるお料理が次々と出てくるので、食べて飲んで話をしたり聞いたりと、楽しい時間がギュッと詰まった２時間でした。
アンケートは酔っていてもご記入くださる優しい皆さまです。
「ワインが足らなかった」
「もっと飲めます」
「時間が短かった」
これは楽しく過ごしていただけたということかしら♪
「美味しいお酒とご飯に幸せを感じるので興味を持ちました」
楽しみはそれに尽きますよね。
「おしゃべりを聞くのもするのも楽しくて最高でした！！」
最高という言葉をたくさん書いていただけたこと、嬉しく思います。
～今回のお料理～
特製胡麻豆腐
戻り鰹のタタキと真鯛のお造り
風呂吹き大根のそぼろ餡掛け
季節の天ぷら
（しいたけ、まいたけ、茄子、かぼちゃ、天使の海老、
秋刀魚の梅肉大葉巻き ）
茶碗蒸し
松茸ご飯
さつま芋の天ぷら 自家製塩ミルクアイス添え
～今回のワイン～
①オクタヴィー トゥーレーヌ・ムスー キュヴェ・ポーリーヌ ブリュット NV
フランス、ロワール地方のシャルドネで造られたスパークリングワイン。繊細でエレガント。
②ジョセフ・シャルシュ ゲヴュルツトラミネール キュベ・マノン 2022
フランス、アルザス地方のアロマティックなワイン。甘やかで緊張がほぐれ、ホッとする飲み心地。大人気でした。
③クロード・カザル シャペル・デュ・クロ 2017
グランクリュのシャンパーニュ。ブラン・ド・ブランですがとてもリッチで豊満。
④レコール No 41 セミヨン 2022
アメリカ、ワシントン州のセミヨン。フレッシュで果実味が豊か、和食と素晴らしくよく合い「美味しい」が聞こえてきたワイン。
⑤ジャン・ユタール フラッハ 2021
フランス、アルザス地方のオレンジワイン。カツオのたたきと美味しい組み合わせ。
⑥ジュリアン・エ・ティエボー・フレイ レゾンキュヴェ ルージュ 2022
フランス、アルザス地方のキュートな赤ワイン。こちらもお料理と合わせるとグンっと味わいが引き立ちます。
⑦ドゥヴネイ・マルス ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2021
フランス、ブルゴーニュ地方のピノ・ノワール。松茸ご飯にはこちらが最高です。果実と酸のバランスが良くて、どんどん飲み進んでしまう味わい。
「次回はいつですか？」という嬉しいお声を聞けましたので、来年に第2回目の開催を予定しております。