先月のイベントで、１番人気だったワインは「キング・エステートのシャルドネ 2021」でした。
８種類の中で、お客様からのご注文数が１番多かったのがこちらです。
産地はアメリカ、オレゴン州の最大の栽培地であるウィラメット・ヴァレー。
ピノ・ノワールの生産地としてとても有名ですが、シャルドネの産地としてもますます高い評価を得ています。
オレゴンは、フランス、ブルゴーニュ地方とほぼ同じ緯度に位置し、太平洋の還流による冷気の影響を受けて、エレガントなスタイルのワインが造られています。
白桃や洋梨、アップルタルトのような香り。
果実の豊かさがしっかり印象に残りますが、濃いわけではなく、フレッシュな酸がバランスを取ってくれていて、ちょうど良い飲み心地。
試飲会で口にしたときに、これが美味しい！使いたい！とはっきり自分の中でイメージができたのがこちらでした。
鶏肉ときのこのクリーム煮や、今の季節ならば冬野菜のグラタンによく合いそうです。
そういえばお正月に、白子のグラタンを作りました。
ほうれん草の上に白子を贅沢にたっぷり敷き詰めて、生クリームをまわしかけ、チーズを山盛り載せてオーブンで焼くだけの簡単レシピ。
これに合わせたらきっと最高だな、と思いました。
セラーを探しましたが、全部お客様にお渡ししてしまい、自分の分を残すのを忘れておりました。。。
